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usdt公开api接口(www.caibao.it):美食推荐:土豆烧五花肉,豆腐干炒花生,小炒牛肉条的做法

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分类:健康

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肉末酿辣椒

材料:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、食用油适量、胡椒粉少许

做法:1、将猪肉洗净剁成肉沫。

2、将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。

3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒,食用油、胡椒粉。

4、将调料和肉沫搅拌均匀。

5、辣椒洗净,去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。把辣椒填满肉馅。依次酿好。

6、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。

7、煎至金黄色后反面,煎至熟透。

8、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

9、倒入调好的酱油淀粉勾茨。

10、把茨汁煮开即可。

11、辣椒装盘,淋上茨汁。

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豆腐干炒花生

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做法

1、花生泡好,煮锅中盛水,放入花生,香叶,八角,桂皮,干辣椒,花椒,盐煮制,约煮50分钟至花生软糯,煮好的花生捞出沥水。

2、蒜葱切成末,豆腐干切成粒。热锅凉油,放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。

3、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。

4、加入盐,十三香,老抽,味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

小炒牛肉条

材料: 主料、卤牛肉;小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱;料酒、郫县豆瓣 也可以根据喜好加其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐 根据口味加、鸡精;

做法

1.准备好主料和配料,牛肉切成粗条。卤牛肉是自己卤制的,不要太烂,后面还要经过油炸和回锅,不然会散掉不成形。

2.牛肉热油下锅,炸3分钟左右转文火继续慢翻慢炸至均匀上色,牛肉变硬就可以了,将炸好的牛肉沥下油。

3.锅里的油倒出来,留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的牛肉条倒入锅内,火由小火转文火,加入适量料酒翻炒。

4.之后加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖,其间要不断翻炒让佐料均匀入味。在加入料酒、生抽、蚝油,炸干的牛肉条会变软,但是慢慢煸炒后,牛肉条又会变硬,这时可以加少量鸡精,加入葱段,再炒一分钟就可以起锅了,超级诱人。

土豆烧五花肉

材料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒,姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒,生抽1汤匙,老抽2汤匙,盐6克,冰糖20克,料酒1汤匙。

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    2022-02-04 00:03:00 

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