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2022-11-08 07:45 小肆说健康

坚果是过年过节每家必不可少的一种食物,其中有几种坚果深受大家喜爱,平时没事也会当零食吃,比如花生、瓜子。经常有人说花生是能够软化血管的,事实真的如此吗?

首先,花生确实有保护血管的作用。

任何食物都有两面性,花生就是典型的代表。花生中富含油脂,这是肯定的,吃多了自然也会导致摄入的脂肪超标,对于高血脂、肥胖、糖尿病患者来说,可能就会引起血脂、血糖失控,因此而对血管造成伤害。

但是,花生中所含的油脂并非有害的脂肪,属于不饱和脂肪酸,还有亚油酸,这种脂肪酸与动物油脂不同,它能帮助降低胆固醇,防止胆固醇沉积在血管壁,对于改善脂质代谢,预防动脉粥样硬化是好处的。正因如此,适量吃些花生确实有保护血管的作用。

花生是生吃好,还是熟吃好?

作为一种坚果,花生有坚果家族的优点,那就是适当食用对心血管健康是有好处的。

至于是生吃还是熟吃,其实都可以,两者影响不大。关键是看吃的量和方法。

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首先,吃花生要控制量,不能多吃。因为花生脂肪含量很高,吃多了会增加能量摄入,对健康并没有好处。

2016版《中国居民膳食指南》中,建议每天摄入大豆及坚果类25~35克。算上三餐中的豆类等,每天额外吃上20粒左右的花生米是合适的。

花生这样吃才正确。

对血管既有害又有利,吃花生确实要谨慎。如果都天天吃花生,还变着法的吃花生,这肯定是不行的,老年人更不能这样。

1.注意禁忌人群:高血脂患者,还有痛风患者、切除胆囊的患者,最好少吃花生。因为花生确实富含脂肪,而且属于高嘌呤食物,还不容易消化。

2.注意控制食用量:花生属于坚果,根据膳食指南推荐,居民每周应摄入50-70克的坚果,相当于每天摄入10克左右,差不多就是10粒左右的去皮花生米。

3.注意食用方法:市面上的五香花生、酒鬼花生等,加了各种添加剂和食用油,要少吃。健康的选择应该是自己买新鲜的花生,生吃、煮着吃,或者是炒着吃,用烤箱烤着吃,但要注意自己煮或炒的时候,最好不要放油、盐等调味品。自然的最健康。

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