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ug环球官网:一锅清淡的营养汤,酸甜美味,喝了一大碗,浑身上下都暖暖的

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分类:健康

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数九寒冬,每个人都想吃点热乎的食物。最近一周我孙女来家中吃饭,感觉我们老两口做饭不能太随意了。因为这孩子还是比较挑食的,有些东西是不爱吃的。平日爱吃肉爱吃土豆丝,还爱喝粥一天都离不开粥,只要是粥就喜欢。可这粥也不能总喝呀,今天就换换样吧。

为了让她多吃些蔬菜,今天特意制作了一锅清淡的营养汤,酸甜美味,她喝了一大碗,因为她喜欢里面的金针菇,喝上一碗热乎的营养汤,浑身上下都是暖暖的。

【番茄豆腐鸡蛋汤】

主要食材:番茄2个、金针菇1把、鸡蛋2个、内脂豆腐1盒、香菜

调料:食用油、小葱、姜末、水淀粉、盐、胡椒粉

制作过程:

1、准备食材。先将内脂豆腐倒出来,以前自己总也不能将一个完整的豆腐倒出来,自从学会这个小窍门,这上步就相当容易做到了。要想完整地取出内酯豆腐,首先,把内酯豆腐的封口处划开,用手沿边撕开,将它倒扣在一个平盘中,取一把小刀,把内酯豆腐的四个角割开,再用手轻捏盒身,让里边进入一些空气,再把盒子拿起,完整的内脂豆腐就取出来啦!用刀切成小块状,备用。

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2、取来一个西红柿,用一个饭叉从底部插入,用小火将它均匀地烧一烧,让外皮均匀受热后,马上冲凉,就很容易剥掉外皮了,又快又好操作。用刀一切两半,去蒂,切成块状备用。

3、金针菇先切去根部,用手将它们掰开成小朵,清洗干净后,用开水烫一下,捞出沥干水分。

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4、洗干净的小葱,要将葱白、葱叶分开;姜切成末备用。锅热倒入食用油,先爆香葱花和姜末。

5、然后将准备好的番茄块倒入锅中,煸炒,放入少许的盐,将番茄中的汤汁炒出来。

6、锅中倒入开水,分别将金针菇和豆腐块放入锅中。

7、水煮开后计时3分钟,调个水淀粉,倒入锅里;取个小碗将2个鸡蛋打入,用筷子搅散,转圈撒入锅中,再撒上葱叶、香菜、胡椒粉,滴几滴香油入锅关火。

8、成品图。首选营养汤,豆腐质地细嫩、适口性好,低卡高蛋白的番茄豆腐汤。


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    2022-02-01 00:05:33 

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    2022-04-21 00:13:04 

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